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(中央社記者黃國芳嘉義縣26日電)嘉義縣政府與華碩雲端、研揚科技合作,佈建空氣盒子,作為空氣品質監測與改善重要依據,民眾可透過嘉義縣政府官網,即時掌握空氣污染訊息。

嘉義縣政府今天舉辦空氣污染手冊與空氣盒子發表會,由華碩雲端與研揚科技公司免費提供180個空氣盒子,佈建於嘉義縣國中小學與圖書館等區域。

空氣盒子感測到的空氣資訊,如細懸浮微粒(PM2.5)、溫度與濕度等,同步上傳到華碩雲端平台網頁上,平台同時與嘉義縣政府官網聯結,民眾可以即時掌握空污訊息。

嘉義縣長張花冠表示,據行政院104年空氣品質監測報告,嘉義縣PM2.5歷年平均濃度約占全國各縣市倒數第6或第7名,為推動空氣污染防制,特別在中小學校園佈建空氣盒子。同時結合長庚科大嘉義分部健康促進研究中心,共同製作精美手冊,詳細介紹空氣品質相關知識,讓民眾進一步認識空氣污染及自我保護。

張花冠指出,空氣細懸浮微粒監測非常重要,小於2.5微米的懸浮微粒易吸附有毒害物質,且穿透力強,能抵達細支氣管壁,產生肺腺癌等疾病。

張花冠表示,嘉義縣雖是農業縣,但來自大陸及鄰近縣市污染也會影響到嘉義的空氣品質,若碰上嚴重空氣污染,希望民眾戴上口罩、盡量不要外出,保障身體健康。1050926

旺報【記者洪肇君╱綜合報導】

G20各國領袖齊聚杭州,4日晚間由大陸國家主席習近平設宴款待,國宴菜色以杭州菜為主,夙有盛名的東坡肉,可能因為在座有回教國籍者的關係,改為東坡牛扒(牛排),令人好奇這道菜跟原先的東坡肉作法是否相同。

早在4月間,杭州市有關部門以迎接G20峰會為契機,在中國杭幫菜博物館舉辦杭幫菜菜品及服務技能大賽。大賽推選出20道最具杭州特色的菜點,包括16道菜肴與4道點心。

松子鱖魚傳承百年

但這回國宴,並不是依照4月選出的菜單照單全收,顯然還經過改良。以過去大家對杭州菜的了解,?菜羹、西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚羹必不可少。

習近平宴請各國領袖的菜單上,只見清湯松茸、松子鱖魚、龍井蝦仁、青蟹釀香橙、東坡牛扒和四季蔬果,其精典限量餘是點心和冰淇淋、咖啡。

松子鱖魚又稱松鼠鱖魚,其實是蘇州菜,清朝《調鼎集》即有記載其作法,據稱乾隆下江南時,對這道菜讚譽有加。松子鱖魚的醬汁偏酸甜,很適合外國人的口味。但鱖魚的季節是3月桃花開之時,現在並不合時令。

龍井蝦仁用的蝦是河蝦、湖蝦,跟台灣常見的白蝦不同。這道菜考驗廚師的火候,過火了就吃不出蝦肉的脆口感,同時要讓龍井茶香均勻散布,必須把茶汁的濃度控制得恰到好處。

餐具設計取西湖實景

最離奇的是東坡牛扒。眾所周知,東坡肉是用肥豬肉下去燉煮,讓油脂融化才好吃,這個方式不適合調理牛排。但大陸媒體並沒有報導東坡牛扒的料理法。

至於青蟹釀香橙,是近代的改良菜。這個季節正是蟹肥之時,老菜名叫做蟹膏釀橙,僅取蟹膏或蟹黃使用,也可併用,稍熟之後擺入橙中,搭橙肉食用。一定要買要淋一些米醋和紹酒,去腥。

另外值得一提的是,G20國宴用的餐具由景德鎮專門設計,融入西湖青綠山水和斷橋等意象,非常精緻。

小 靈 通

杭幫菜

指發源或興盛於杭州的菜餚名食。屬中國八大菜系之浙菜的分支,從1980年代末起開始形成獨立的菜系。

杭州菜分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主,擅長生炒、清燉、嫩溜等技法,講究清、鮮、脆、嫩,注重保留原汁原味;後者用料以肉類居多,烹調方法以蒸、燴、川燙、燒為主,講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩,注重鮮鹹合一。

(實習記者湯婉香)

下面附上一則新聞讓大家了解時事

一位六十八年次的青年、碩士畢業,退伍後待業長達八年,年近三十五歲都還沒有實際工作經驗,經由勞動力發展署基隆就業中心提供「一案到底」的就業服務,在就業服務員的協助下,運用政府的「僱用獎助措施」,進入物流公司,從基層做起,歷經一年的努力,獲得雇主肯定升任小主管,也翻轉人生低谷,重新找回自信。

基隆就業中心表示,這位青年「弘毅」是透過阿姨主動向中心求助,她說外甥畢業自科大工業管理研究所,當完兵後遇上金融風暴,寄出的履歷都石沉大海,連面試的機會都沒有,信心也隨著時間流逝,幾年過去了,看到同學們都在職場上嶄露頭角,更加深自己的自卑感,天天宅在家上網、打電動,家人好話說盡,也不願出門面對人群、嘗試求職。

基隆就業中心就服員許秀雲分析,弘毅學歷高、長年待業沒有工作經驗,是雇主不錄用的主要考量,然而待業時間越拉越長,也造成弘毅越是退縮怯志,他先推介在地工業區的作業員職缺,鼓勵個性靦腆的弘毅先了解職場、適應工作的節奏,沒想到才工作一星期,就因身體無法負荷而離職。

接下來又面試幾家公司,但沒有獲得錄用,使得弘毅又萌生退意;但在就服員鍥而不捨的協助下,搭配政府「僱用獎助措施」到物流公司擔任理貨員,雖然新的環境與工作讓弘毅倍感壓力,手腳經常碰撞瘀青,差點撐不下去想離職。但他想到,求職過程中有這麼多人一起幫助他、為他打氣,心態已經從「給家人一個交待」轉向積極改變現狀的決心,終於堅持下去。就服員透過拜訪公司的機會鼓勵他,公司主管也感受到他的決心與虛心肯學的態度,對他刮目相看,弘毅的表現漸入佳境,經過一年的努力,被拔擢為部門主管。

勞動力發展署北分署分署長林仁昭表示,公立就業服務機構提供「一案到底」的就業服務,並有政府就業協助計畫輔助,讓求職朋友不需獨自面對失業的挫折,透過專業的就業服務與陪伴,靈活運用各種就業促進資源,協助失業朋友重回職場,找回自信。(見圖)

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